FBBC: Entrevista para a Kxan

Heeey there!!!
Estamos de volta com mais um artigo traduzido, o artigo da vez é o site Kxan da NBC… Borá lá conferir essa entrevista que Jensen concedeu sobre a Family Business Beer Company:

Astro de ‘Supernatural’ Jensen Ackles abre cervejaria nas proximidades de Austin

AUSTIN (KXAN) — Durante o hiato de inverno de três semanas das filmagens da série de sucesso da CW Supernatural, Jensen Ackles passou seu tempo livre limpando banheiros, instalando espelhos e pendurando luzes – essa é a vida glamorosa de um astro da TV que é agora coproprietário da Family Business Beer Co., uma cervejaria artesanal na área de Austin.

Depois de treze temporadas e mais de 260 episódios, Ackles pode interpretar Dean Winchester em seu sono, mas esse novo emprego o fez unir forças com sua esposa, Danneel Ackles e sua família agregada.

Quando Ackles começou a fabricar cervejas em casa com seu cunhado Gino Graul em Los Angeles, era apenas um passatempo.

“Nós íamos ao quintal e tentávamos fazer nossa própria cerveja. Era horrível,” diz Ackles com uma risada. “Nossos amigos eram muito gentis e diziam que não era.”

Avançando vários anos e a ideia de começar uma cervejaria artesanal se tornou uma realidade quando Ackles e sua esposa decidiram se mudar de volta para o Texas depois de ter sua primeira filha. Ackles, que originalmente é do norte do Texas, e Danneel Ackles, que é da Louisiana, sempre gostaram de visitar os amigos em Austin. O coator de Ackles Jared Padalecki também chama Austin de lar, então foi uma amizade construída nisso.

“Minha esposa e eu precisávamos dizer ‘Ok, onde queremos realmente estar e onde queremos firmar nossas raízes? Voltando para o Texas, estando junto da família, junto dos amigos, era uma prioridade para nós. Foi meio que uma primeira escolha e natural.”

Após se mudarem de volta, o sonho de abrir uma cervejaria os seguiu. Depois de olhar o cenário local de cerveja artesanal em Austin, Ackles e sua família pensaram que seria “uma opção viável” e aproveitaram a chance.

A propriedade em Hill Country que eles acabaram escolhendo na Hamilton Pool Road – menos de 8km da Hamilton Pool Preserve – estava recentemente à venda quando a família comprou. Durante o ano passado, eles limparam as árvores e colocaram a fundação do que é agora uma bela cervejaria entre um fundo rústico de carvalhos e veados selvagens.

Já que Ackles filma em Vancouver, B.C. a maior parte dos meses do ano, sua esposa e o irmão dela gerenciam as operações diárias. O negócio encontrou seu cervejeiro-chefe em Nate Seale, ex-cervejeiro-chefe na (512) Brewing Company. Uma vez que as peças estavam no lugar, a família partiu para fazer da Family Business Beer Co. um lugar onde poderiam levar suas próprias famílias e fabricar cervejas que gostariam de beber.

“No fim das contas, se as pessoas vierem aqui e derem uma olhada e aproveitarem a cerveja, a comida, e a música e apenas a amizade que tem aqui,” Ackles diz. “Acho que, em si mesmo, será uma experiência única para quem decidir entrar por essas portas.”

É esperado que algumas dessas pessoas entrando por aquelas portas sejam fãs de Supernatural. Na semana passada, um casal da Alemanha passou na cervejaria – embora não estivesse aberta ainda – porque eram fãs da série. Enquanto fãs irão movimentar um pouco do negócio, Ackles sabe que eles não serão os únicos fixos do bar.

“No que diz respeito à turma de Supernatural , acho que irá fluir enquanto seguiremos em frente. Se trouxer alguém aqui que goste do que criamos, então aceito.”

Para fazer acolhedor, a cervejaria tem um grande espaço aberto cheio de mesas de piquenique como também no interior, taberna com ar condicionado para nossos verões no Texas. Com três crianças, Danneel Ackles, que também é uma atriz, realmente queria fazer um lugar amigável para crianças, e é por isso que tem um grande parque onde as crianças podem correr por aí.

Danneel Ackles também trouxe suas raízes da Louisiana para a cervejaria com a ajuda de seus amigos Jep e Jessica Robertson – da fama Duck Dynasty da A&E. Os Robertsons tem um trailer chamado Jep’s Southern Roots no local da cervejaria. O trailer se especializa em comida caseira sulista e favoritos Cajun como etouffee e jambalaya.

Quando a cervejaria abrir na quarta-feira, 10 de janeiro, visitantes podem esperar uma disposição inicial de oito cervejas, variando desde uma ale leve até bebida stout imperial chamada “The Grackle Hill Imperial Stout” que é uma mistura dos dois últimos nomes da família “Graul” e “Ackles.”

Ackles até teve uma ajuda na fabricação da cerveja sazonal do inverno que está atualmente na torneira. Mas, faze-lo escolher uma favorita é meio difícil.

“Minha cerveja favorita no momento, porque meio que isso muda e é por isso que amo a variedade de cervejas que fabricamos porque meu gosto muda. Mas agora, estou realmente gostando do King Biscuit – English Style Bitter.”

Atualmente, a cervejaria está começando pequena com um sistema de barris de 15’ que fará cerveja suficiente para suportar a taberna e distribuição de barril para um monte de bares. Entretanto, se você der uma espiada dentro do espaço da cervejaria deles, há espaço para crescer.

A taberna, localizada na Hamilton Pool Road, 19510 em Dripping Springs, abrirá nas quintas-feiras e sextas-feiras de 15h as 22h, aos sábados de 11h as 22h e aos domingos de 11h as 21h.

Outras coisas que você queria saber sobre Ackles e sua cervejaria:

  • Você pode encontrá-lo no ABGB pegando uma cerveja já que é seu pub de cerveja favorito em Austin. Ele também gosta de Live Oak’s Hefeweizen e Austin Beerworks’ Pearl Snap.
  • Além de Carry On Wayward Son do Kansas, Renegade do Styx é sua música favorita de rock clássico que foi usada em Supernatural. A música foi usada durante “Shapeshifter” da temporada 2, episódio 12.
  • Sua cena favorita que envolve bebida: o episódio de natal, onde eles fazem um brinde com eggnog. Jared Padalecki, ator que interpreta Sam, adulterou a bebida de todo mundo mas pegou pesado com a bebida de Ackles.
  • Ackles percebeu que a cervejaria não foi protegida contra o Shoju, espírito do álcool. Então, se acontecer de você ficar um pouco tonto na cervejaria, você pode ver um.

Que tipos de cerveja os seguintes personagens de Supernatural pediriam no bar – por Ackles:

  • Sam Winchester – Pale Ale
  • Dean Winchester – Stout
  • John Winchester – Imperial Stout (Jeffrey Dean Morgan também pediria uma Imperial Stout)
  • Mary Winchester – Pilsner
  • Bobby Singer – Whiskey
  • Castiel – Água
  • Lúcifer – Extra Special Bitter
  • Crowley – Amarga (nota do editor: nós realmente achamos que seria um ale escocesa)
  • Ruby – Saison
  • Charlie – Red

Artigo original Kxan


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